将架子支好,他又拿出芭蕉扇,木炭,调料包。
最后才把解冻后还在滴水的猪肉串给拿了出来。
小飞看着滴水的塑料袋,很是怀疑的说。
“这肉不会是死猪肉吧?怎么看着怪怪的。”
“别胡说八道,”舜海浪告诉小飞:“人家王老虎饭店能开了快20年,怎么会拿死猪肉糊弄人呢。”
“你没看这梅花肉还有纹路吗,我跟你说这种肉最适合烧烤。”
“一条猪身上也就十几斤梅花肉。”
“哦,那感情王老虎家心还是红的了?”小飞暗自点头。
兄弟俩聊天之际,盐厂的广播声突然响起。
包装车间的主意,今天最后一批海盐加工…
广播声传到了舜海浪耳朵里,他低头看向电子版,一小时后也就是5点20.
“小飞,咱们开工…”
舜海浪搓了搓手,他可是好久都没烧烤了,不知道手艺还行不行。
拿出一张空报纸塞到了烧烤架下层给荔枝木点燃。
“小飞使点劲,芭蕉扇给我扇起来,你就当是太上老君炼丹那样。”
小飞蹲在一旁拿着芭蕉扇听指挥,一阵乱扇把炭灰都给吹了出来。
舜海浪见到小飞的样子,也让他陷入回忆。
20世纪那会他决定南下闯荡,那年他初生牛犊不怕虎,可是差一点就把自己给饿死。
最后还剩靠在路边摆烧烤才赚了第一桶金。
他笑呵呵的告诉小飞:“自己的手艺绝对是燕子港第一行不?”
小飞不信:“浪哥你吹牛皮,你捕鱼的水准我信,我都没看你烧烤过,绝对吹的。”
“呵,那你就等着吧,一会别流口水。”
冻肉不能全部化水,如果全部化冻就会变质。
舜海浪盯着肉串上的那些冰渣子,抓着一把肉串先放到了烧烤架上。
拿着芭蕉扇,手腕翻转,不断调整烤串的位置。
冰渣子融化,肉串开始滴水,舜海浪立马拿起刷子开始给肉串进行刷油。
这套操作一气呵成,一看就是老师傅了。
小飞对舜海浪的操作瞪大了眼:“浪哥,还没化冻你怎么就架起来烤了?”
“呵呵,冻肉锁住肉汁啊,这样烤起来不老不柴,吃着嫩。”
随着油刷一抹,猪肉滴在了炭火上,发出‘呲呲’声。
一分钟后猪肉串的香味开始四溢,小飞盯着肉串同时咽着口水。
“香,实在是太香了!浪哥我先帮你尝一根看看熟没熟。”
“拉肚子算我自己的~”
话都没说完手就伸向了烤肉串。
“啪,芭蕉扇打在了小飞手背上,急个毛啊,现在吃下去都是生油的味道。”
舜海浪拿着王老虎家的调料闻了闻,里面有孜然粉,有盐巴,辣椒面。
“等我撒上调料你再吃…”
盐厂门前,正在站岗的一老一少保卫科二人鼻子不断嗅探,闻嗅。
老朱的大蒜鼻子就跟狗鼻子一样不断抽动。
他问对岗的小吴:“闻到味了没?啥味啊这么香。”
小吴头欣喜的看着老朱:“你鼻炎好了?能闻到味了?”
老朱欣喜,他的鼻炎一星期能有一天闻到味就不错了,鼻炎老严重了他。
老朱咂吧着嘴:“小吴啊你在这站岗,把大门看好了。
”老头子我去看看是谁在厂门口摆地摊!“