这日，陈远在美食纪录片中看到晋省长平的名吃炒饽子，那金黄诱人、形似炒面的模样让他食指大动。当晚入梦，文运长河上竟飘来阵阵面香，一碗碗形似炒面的炒饽子在河面上飘荡，散发着诱人的香气。

一、饽香千里

文昌殿今夜化作面食飘香阁，书灵系着围裙，正在一口大铁锅前忙碌着。

帝君快来尝尝！这炒格条的香气把文运长河都熏醉了！书灵兴高采烈地挥舞着锅铲。

只见河面上，一碗碗形似炒面的炒饽子正在自动翻炒，金黄色的面条与翠绿的蒜薹、粉嫩的肉丝在锅中欢快跳跃。最神奇的是，每根面条都均匀地裹着油光，看起来与炒面无异，却散发着独特的谷物香气。

猪八戒魂魄循着香味一个筋斗翻过来：

这不是炒面吗？香！真香！比高老庄的炒面还香！

二、制作玄机

包拯魂魄好奇地打量着一碗刚出锅的炒饽子：这饽子与炒面有何不同？

一位长平老师傅魂魄笑呵呵地现身：

大人容禀：

看似炒面，实非炒面

白面为骨，高粱为魂

先煮后炒，独树一帜

形似而神不似，味同而韵不同

说着，他现场演示：

面条在沸水中煮至八分熟

捞出过凉，保持劲道

热锅凉油，爆香佐料

最后下入饽子猛火快炒

出锅时形如炒面，却别有洞天

孙悟空魂魄凑近细看：

咦？这饽子比炒面更劲道

看着像，吃着却大不相同！

三、饽子文化

书灵展开《饽子文化考》，娓娓道来：

这炒饽子，看似一碗普通炒面

实则暗藏玄机：

形可似，神不可似

表可同，里不可同

如同做人：

可以随和，不可随便

可以包容，不可失去自我

诸葛亮魂魄轻摇羽扇：

亮观之，此物深合处世之道：

外圆内方，和而不同

形柔质刚，绵里藏针

四、真假之辨

最有趣的是文运长河上举办的饽子鉴宝会：

第一组：形似神不似

一碗炒面冒充炒饽子

被火眼金睛的食客识破

这面没有高粱的香气！

第二组：神似形不似

一碗炒饽子炒得太烂

形散了，神也就散了！

第三组：形神兼备

真正的炒饽子

形如金丝盘绕